המידע שלפניך הינו מידע מקצועי המבוסס מחקרית לצרכי העשרה על תכונות צמחי מרפא, פחמימות וחלבונים בצורתם הטבעית, לפי המידע העדכני הקיים בנושא כיום בעולם. המונח "צמחי מרפא" מתייחס להגדרה המקובלת ברפואת הצמחים המסורתית ואינו מהווה תרופה כלשהי. יובהר כי המידע מתייחס לרכיבים באופן כללי ואינו מתייחס לתוסף תזונה זה או אחר, ואיננו מהווה המלצה לצריכתם בין אם בצורתם הטבעית ובין אם באמצעות תוסף תזונה כלשהו.
על חלבונים
חלבון מי גבינה נמצא במחקרים כבעל הערך הביולוגי הגבוה ביותר. זה אומר שהגוף יודע לנצל את החלבון בצורה הטובה ביותר בשל היותו מסיס במים. מחקרים מראים שחלבון מי הגבינה נספג בגוף במהירות וביעילות ותומך בתהליכים האנאבוליים המתרחשים אחרי האימון. בנוסף, חלבון מי הגבינה מאופיין בפרופיל חומצות אמינו עשיר ומעודד הפרשה מוגברת של הורמון הגדילה [7]. על פי המחקרים, חלבון מי-גבינה נספג בגוף במהירות וביעילות ותומך בתהליכים האנאבוליים המתרחשים אחרי האימון. בנוסף, הוא עשיר בחומצות אמינו ונמצא במחקרים שהוא מעודד הפרשה מוגברת של הורמון הגדילה. בנוסף, מחקרים מראים כי חלבון מי-גבינה משפר כוח ומסת שריר במהלך אימוני התנגדות (9). חלבון מי ביצה (אלבומין) הוא חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה בספיגה מושהית המאפשר ספיגה איטית ומבוקרת של החלבון גם בזמן השינה. במחקרים נמצא שיש לו השפעה מיטיבה על בניית השריר (10).
על בטטה
הבטטה היא קטנייה שנחקרה ונמצאה כרכיב תזונתי עיקרי וחשוב. היא מכילה רכיבים תזונתיים חיוניים כמו פחמימות המתעכלות היטב בגוף, ונוגדי חמצון עוצמתיים מסוג פוליפנולים. הפחמימות שבבטטה הן פחמימות מורכבות הנספגות בצורה יעילה בגוף, מתפרקות במהירות והופכות לגלוקוז המחדש את מאגרי האנרגיה שלנו.
מחקרים מראים שלבטטה יש השפעה חיובית על הבריאות ועל הביצועים הספורטיביים, כגון הארכת משך הביצועים הספורטיביים, קיצור משך ההתאוששות ושיפור תפקודי לב-ריאה, והעלאת מסת השריר מבלי להעלות את משקל הגוף ואת אחוזי השומן [11].
בטטה היא גם מקור עשיר לפחמימה מורכבת ולוויטמין A (בטא קרוטן). במחקרים נמצא כי ויטמין A חיוני לסינתזת החלבון לצורך הגדלת מסת השריר. כמו כן, נמצא במחקרים שמחסור בוויטמין A מביא לירידה בגודל השריר ובתפקודו (8).
על מזונות-על
זרעי צ'יה מכילים חומצות שומן בריאות, סיבים תזונתיים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים (1). מחקרים מראים כי זרעי צ'יה מעלים את רמות האנרגיה אצל ספורטאים (2).
ספירולינה היא אצה המכילה שפע של ויטמין B12 וחומצות אמינו חיוניות (3). מחקרים מראים כי בעקבות תכולת החלבון הגבוהה שבה, אצת הספירולינה יעילה בהתמודדות עם איבוד מסת שריר (4).
לזרעי פשתן יש ערכים תזונתיים גבוהים והם עתירים בסיבים תזונתיים שנמצא כי הם מסייעים ליצירת תחושת שובע (5). בנוסף, במחקרים נמצא, כי לזרעי פשתן השפעה מיטיבה על התחדשות שרירי השלד (6). להלן המחקרים הרלוונטיים. תמיד מומלץ לקרוא ולהתרשם מהמידע:
|