מטעמים בריאים לכבוד החג:
ראש השנה בפתח, החג בו אנו לובשים לבן וחוגגים יחד עם המשפחה וחברים את תחילתה של השנה החדשה הבאה עלינו לטובה. רבים מאיתנו מבטיחים לעצמנו,שעם בואה של השנה החדשה נשנה את הרגלי התשונה שלנו, נעבור לתפריט מאוזן ובריא יותר,אך ברגע בו אנו מתיישבים בארוחת החג הפיתוי הופך גדול ואנו מתחילים לאכול מכל מה שהשולחן מציע. לא נשכח כמובן את העובדה שביום למחרת התכנון הוא להגיע לעוד ארוחה שגם בה על השולחן יש שפע של מנות,ואנו כמובן רוצים לטעום מהכל. על מנת שנוכל לעמוד בהבטחה,הסוד הראשון הוא לאכול מנות קטנות, לא להגיע לשולחן רעבים ולאחר מכן לאכול מכל הבא ליד, אלא לקחת טעימה קטנה מכל מנה.
טיפ נוסף אותו כדאי לאמץ הוא לאו דווקא לבחורבמתכונים רוויים בשומנים בפחמימות פשוטות ולכן בחרנו להציג בפניכם מספר מתכונים אשר יסייעו לכם לפתוח את השנה החדשה בקלילות ובבריאות ולהראות לכם שניתן לבשל ארוחת חג מאוזנת, מזינה, בריאה וטעימה.
ירקות צלויים בתנור
ירקות בתנור הם תוספת נפלאה לכל ארוחה, וכאשר אנו אופים אותם במקום לטגן אנו נחסוך לעצמנו מספר רב של קלוריות.
מרכיבים:
3 בטטות
3 תפוחי אדמה
רוזמרין טרי
מלח גס
פלפל שחור
שמן זית
אופן ההכנה:
פורסים את הבטטות ואת תפוחי האדמה לפרוסות דקות עם הקליפה.
מניחים את הפרוסות שחתכנו על נייר אפייה בתוך תבנית ובוזקים כף שמן זית.
לאחר מכן בוזקים כפית מלח גס וכפית פלפל שחור גרוס ומפזרים עלי רוזמרין מעל.
מכניסים לתנור שחומם מבעוד מועד לחצי שעה בחום של 200 מעלות עד שהירקות רכים.
דג לברק שלם בתנור
דג בתנור היא מנה עיקרית מצוינת לחג תודות לעובדה שדג בתנור היא מנה חגיגית ובנוסף הערכים התזונתיים שלו בריאים ומזינים.
מרכיבים:
דג לברק שלם שטוף ומנוקה(כמספר הסועדים דגים)
1/4 כוס יין לבן
לימון אחד
שתי שיני שום
רוזמרין
מלח
פלפל שחור
עגבניות שרי
אופן ההכנה:
לוקחים את הדג השטוף ומכניסים לו לבטן את עלי הרוזמרין, שיני השום ומעט מלח ופלפל.
לאחר מכן מכניסים אותו לתוך שקית קוקי, ביחד עם היין, 8 עגבניות שרי חתוכות ולימון סחוט אחד.
שמים את שקית הקוקי במקרר למשך 3 שעות. מחממים את התנור ומכניסים לחום של 200 מעלות למשך 25 דקות.
בתיאבון
הכירו את סדרת מזונות העל לחיים בריאים יותר
