אחד הקשיים איתם אנו מתמודדים שמפריעים לנו לשמור על תזונה נכונה, מאוזנת ועשירה בכל הרכיבים להם הגוף זקוק ממקור איכותי נמצא בכך שאנו נמצאים המון שעות מחוץ לבית ומתקשים לארגן לעצמנו ארוחת צהריים מזינה ובריאה. לפני שאנחנו נותנים לכם כמה רעיונות לארוחת צהריים מזינה ובריאה.
כמה טיפים שיסייעו לכם לאכול את האוכל שאתם מכינים ולהימנע מלהכניס לגוף שלכם מזונות מתועשים למינהם
- הכינו את האוכל מראש - בבוקר כולנו לחוצים, לאף אחד אין באמת את הזמן לחתוך ירקות ובטח שלא לבשל אותם ולכן מאוד מומלץ להכין את מרבית ההכנות של ארוחת הצהריים שלכם ליום שאחרי, בערב, אחרי שסיימתם את כל הסידורים בבית או בין לבין.
- קנו לכם כלי שמתאים לחימום במיקרו - היום כמעט בכל משרד או ארגון יש מיקרוגל שבו אפשר לחמם את האוכל שאתם מכינים. במידה ואתם עובדים במקום שאין כזו אופציה, תוכלו להכין אוכל שנחמד לאכול גם בטמפרטורת החדר.
- היו מוכנים לכל מקרה שלא יהיה - אף פעם אתם לא יכולים לדעת מה ״תופס״ אתכם באמצע היום. פקק נוראי, פגישה דחופה או כל דבר אחר שמעקב אתכם ומונע מכם להספיק בזמן לארוחת הערב. תמיד שיהיה לכם בתיק: חטיף אנרגיה ללא סוכר, פרי ופרכיות . אם יש לכם פינה משלכם במשרד, תוכלו לשמור לכם בצד קופסת טונה ובמקרר כמה פרוסות של לחם בריאות והנה אתם מסודרים.
והנה כמה רעיונות לארוחת צהריים מחוץ לבית
בשלו קינואה, כמות שתספיק לכם לשתי ארוחות, כך תחסכו באחד הימים זמן הכנה ותהנו מאכילה של דגן מזין ובריא, עשיר בחלבונים וסיבים תזונתיים. יום אחד, אדו ירקות מהסוגים שאתם אוהבים עם קצת שמן זית: זה יכול להיות שעועית ירוקה עם עגבניות שרי, בטטות אפויות וסלק, זה יכול להיות דווקא ירקות מצליבים כמו פלפלים, כרוב עם קצת גזר אותם אפשר להקפיץ עם מעט שמן שומשום וסויה או אפילו חתכו סלט ירקות מכל הצבעים.
את הקינואה שימו בכלי בצד וברגע האכילה פשוט ערבבו את הקינואה עם הירקות ביחד. ניתן להוסיף לארוחה הזו רצועות של חזה עוף במרינדה שהכנתם יום קודם לכן, קוביות של טופו או קטניה שאתם אוהבים: גרגירי חומוס למשל. ארוחת צהריים בריאה ומזינה הרבה יותר ממה שתוכלו לקבל בכל מסעדה מורכבת מכריך מלחם שיפון מלא שהכנתם לעצמכם בבית. תוכלו לשלב חביתה עם גבינה רזה וירקות, סלט טונה, סלט ביצים, אבוקדו, כריך אנטיפסטי ועוד מגוון של אפשרויות.
כריך נחשב לאופציה מצוינת למי שנמצא זמן רב מחוץ לבית הוא מספק לכם את כל אבות המזון, סיבים, ויטמינים ומינרלים.
