תרד
התרד עשיר בברזל, חומצה פולית, ויטמין A, ויטמין C, וויטמין K, ובמינרלים אחרים כמו מגנזיום ומנגן. התרד הוא הירק בעל הכמות הגדולה ביותר של חלבון. התרד מסייע בהקטנת הסיכון למחלות לב, בזכות החומצה הפולית שבו. כמו כן הוא מאזן את רמת לחץ הדם, עוזר במקרים של אנמיה ואף מקל בעת עצירות.