סידן הוא המינרל הנפוץ ביותר בגוף האדם. כ-99% מהסידן בגוף מאוחסן בעצמות ובשיניים, שם הוא מעניק להן את המבנה, החוזק והקשיחות שלהן. וגם לאחוז הקטן שנשאר, כ-1% מהסידן בגוף, יש כמה תפקידים חיוניים ביותר בגוף. הסידן משתתף בכיווץ והרפיה של כלי הדם, בתפקוד השרירים כולל שריר הלב, בשידור אותות עצביים בין תאים, ובתהליך קרישת הדם.
כשרמת הסידן הזמין בדם יורדת, הגוף שואב סידן מהעצמות כדי לשמור על התפקידים החיוניים האלה. כלומר, גם אם אין לנו בעיה כלשהי בעצמות, חוסר בסידן פוגע לאורך שנים בעצמות שלנו, עוד לפני שמופיעים בכלל תסמינים.
למה כל כך הרבה מהסידן שאנחנו לוקחים בכלל לא נספג?
בניגוד לוויטמינים מסיסי-שומן, הסידן איננו נספג היטב בזרם הדם. מחקרים מראים, שככל שהמינון של הסידן במזון או בתוסף תזונה גדל, אחוז הספיגה של הסידן דווקא יורד.
מתןך מנה של 300 מ"ג סידן נספגים כ-36%, אך מתוך מנה של 1,000 מ"ג נספגים רק כ-28%, ובמינונים גבוהים מ-2,000 מ"ג ליום שיעור הספיגה צונח לכ-15% בלבד.
גם לגיל יש תפקיד מכריע: תינוקות וילדים סופגים עד 60% מהסידן שהם מקבלים, לעומת כ-25% בלבד במבוגרים, ושיעור זה ממשיך לרדת עם ההזדקנות.
הסיבה למגבלה הזו פשוטה. על פי המחקרים, לגוף יש שני מסלולים להעביר סידן מהמעי לדם. מסלול אחד הוא מסלול פעיל שעושה את רוב העבודה, אך הוא תלוי לגמרי בוויטמין D, ויש לו קיבולת מוגבלת שמתמלאת מהר. המסלול השני הוא פסיבי, הוא נפתח רק כשיש הרבה מאוד סידן בבת אחת, ותורם לעצמות רק חלק קטן מהכמות.
כלומר לגוף שלנו יש תור קבוע ותלוי קיבולת להעברת הסידן לדם, ולכן לא משנה כמה סידן אנחנו צורכים בבת אחת - התור הזה לא מתרחב. זו הסיבה שבגללה מנה בודדת וגדולה של סידן סטנדרטי איננה מנוצלת בגוף לתועלת הבריאותית המלאה שלה.
לכך תורם גם המחסור בוויטמין D שנפוץ מאוד באוכלוסייה המבוגרת, שפוגע בין השאר במסלול היעיל ביותר לספיגת הסידן בגוף.
מהי הבעיה האמיתית עם סידן קרבונט?
סידן קרבונט הוא הצורה הנחקרת ביותר של סידן בתוספי תזונה, ולא בכדי. צורת הקרבונט מכיל האת אחוז הסידן האלמנטלי הגבוה ביותר מבין הצורות הנפוצות, כ-40%.
הבעיה היא שבגלל נתיב הספיגה מוגבל הקיבולת, גם כשנוטלים מנה של סידן קרבונט רגיל רובה פשוט לא מגיע לזרם הדם.
הפתרון האמיתי הוא לא לנטוש את הקרבונט, כי הוא יעיל ומבוסס מחקרית ברמת בריאות העצם. האתגר העיקרי הוא איך להגן על מולקולת הקרבונט מהמכשול שבאמת מפריע לה: השרידות שלה עד להגעתה וספיגתה במעי.
לסידן קרבונט בספיגה הגבוהה ביותר לחצו כאן >>
איך הטכנולוגיה הליפוזומלית מסייעת לספיגת הסידן?
ליפוזומים הם כדוריות זעירות עשויות משכבה כפולה של פוספוליפידים - חומר דומה מאוד להרכב הקרומים של תאי הגוף שלנו. בטכנולוגיה הליפוזומלית החומר הפעיל נעטף בתוך הליפוזום כדי להגן עליה מהתפרקות מוקדמת בקיבה ומאינטראקציה עם רכיבי מזון מעכבי-ספיגה, ולאפשר לה להגיע לזרם הדם בדרך שאינה תלויה במסלול הספיגה המוגבל של סידן רגיל.
במחקרים נמצא כי הזמינות הביולוגית של הסידן הליפוזומלי גבוהה בכ-56% בהשוואה לסידן קרבונט רגיל. עוד נמצא כי בטכנולוגיה הליפוזומלית רמות הסידן בדם עולות מהר יותר, כבר בשעה הראשונה, ונשמרות גבוהות לאורך כ-8 שעות.
לסידן ליפוזומלי בספיגה הגבוהה ביותר לחצו כאן >>
איך טכנולוגיית ננו מסייעת לספיגת הסידן?
בדומה לטכנולוגיה הליפוזומלית, גם טכנולוגיית ננו מאפשרת לסידן ספיגה יעילה יותר. בטכנולוגיה זו, מוקטנים חלקיקי הסידן לחלקיקי ננו זעירים המאפשרים לו להגיע בצורה יעילה יותר לאזורי הספיגה ומשם לזרם הדם. כך מתקבלת זמינות ביולוגית טובה יותר, כלומר הגוף יכול לנצל את הרכיבים הפעילים בצורה יעילה יותר.
במחקרים נמצא כי הקטנת חלקיקי סידן קרבונט לגודל ננו העלתה את ספיגת הסידן לכמעט 90% ואת הזמינות הביולוגית לכ-42%, לעומת סידן קרבונט רגיל.
איך בוחרים תוסף סידן שבאמת עובד?
כאמור, חשוב לבחור בסידן קרבונט, כיוון שהוא מכיל את האחוז האלמנטלי הגבוה ביותר של סידן מכל צורות הסידן הקיימות.
ואולם, תוסף סידן יעיל איננו נמדד בכמות הסידן שכתובה על התווית - הוא נמדד בכמה מהסידן מגיע בפועל לזרם הדם ולעצמות. זו השאלה שאנחנו צריכים לבדוק לפני שבוחרים תוסף.
סידן קרבונט רגיל איננו מוגן מפני התפרקות לפני שהוא מגיע למעי. משום כך חשוב לבחור בסידן בטכנולוגיה הליפוזומלית שנועדה לצמצם את הבעיה הזו.
במחקרים נמצא, כי שילוב של סידן קרבונט עם ויטמין D משפר במובהק את צפיפות העצם אצל נשים וגברים. משום כך, חשוב לבחור בתוסף סידן קרבונט המכיר גם ויטמין D. בלי ויטמין D פעיל, אפילו הסידן הכי איכותי לא ממש יגיע לגוף. הדבר חשוב במיוחד כשמדובר במבוגרים, שאצלם מחסור בוויטמין D הוא נפוץ.
לכן חשוב ליטול תוסף סידן ננו ליפוזומלי שמכיל גם ויטמין D3 ליפוזומלי.
להזמנת ננו סידן ליפוזומלי בספיגה הגבוהה ביותר לחצו כאן >>
מאיה בן שושן היא כתבת בריאות במגזין טבע בריא. היא בעלת תואר שני בתקשורת מאוניברסיטת תל אביב, עם ניסיון רב שנים ככותבת, עורכת ויוצרת תוכן לדיגיטל ולטלוויזיה בתחומי הבריאות, ה-wellness והלייף סטייל.
