מצרכים
• 5 חתיכות של רבעי עוף (כרעי עוף) משובחות ואיכותיות (במשקל 1.1 קילו)
מרינדה:
• 2 כפות שמן זית
• כף קטשופ
• כפית רוטב סויה
• 3 כפות סירופ מייפל
• 5 שיני שום כתושות
• 3 כפיות מיץ לימון טרי
• 2 כפיות פפריקה
• 2 כפיות אורגנו מיובש
• 1 כפית מלח גס
• ¼ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
אופן הכנה
• נחמם את התנור מראש, לחום של 250 מעלות.
• נערבב היטב את כל מצרכי המרינדה
• נמרח כמויות מכובדות של המרינדה על כרעי העוף
• נסדר את כמה קלוריות יש ברבע עוף על נייר אפיה בתבנית.
• נכסה את התבנית בנייר אלומיניום ונכניס לתנור במשך שעה ורבע.
• נסיר את נייר האלומיניום ונאפה את כמה קלוריות יש ברבע עוף חצי שעה נוספת.
• נאכל בתאבון! מומלץ לאכול את הכרעיים בליווי אורז או תפוחי אדמה.
ערכים תזונתיים
כמה קלוריות יש ברבע עוף (כרעי עוף במייפל במשקל 100 גרם): 181 קלוריות.
ערכים תזונתיים: 24 גרם חלבון, 4 גרם פחמימות (מתוכן 3 גרם סוכרים), 7 גרם שומנים, 82 מ"ג כולסטרול, 372 מ"ג נתרן ו- 63 גרם מים
כמה קלוריות יש ברבע עוף (100 גרם נקי מבושל): 172 גרם.
ערכים תזונתיים: 28.29 גרם חלבון, 0 פחמימות, 5.66 שומנים, 93 מ"ג כולסטרול, 95 מ"ג נתרן ו- 66 גרם מים.