חזה עוף הוא מאכל שכולנו מכירים כמאכל יחסית דיאטטי, שאנו יכולים לשלב יחד עם אינספור מנות וטעמים. אנו יכולים ליהנות מחזה עוף נקי, יחד עם רטבים שונים כגון צ'ילי, טריאקי או חרדל בדבש ואף לצפות אותו בפירורי לחם ולהכין ממנו שניצל.


ערכים קלוריים שונים של חזה עוף

• 100 גרם של חזה עוף מבושל או צלוי מכילים כ- 165 קלוריות. מנת חזה עוף מבושל או צלוי (125 גרם) מכילה כ- 207 קלוריות בממוצע.

• 100 גרם של חזה עוף מטוגן מכיל כ- 185 קלוריות. מנת חזה עוף מטוגן (125 גרם) מכילה כ- 240 קלוריות בממוצע.

• 100 גרם של שניצל מטוגן מכיל כ- 220 קלוריות. מנת חזה עוף מטוגן (125 גרם) מכילה כ- 280 קלוריות בממוצע.



מתכון – חזה עוף עם סויה


מצרכים:

-לנתחי חזה העוף:

5-6 פרוסות כמה קלוריות יש בחזה עוף

3 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

-לרוטב המתקתק:

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

כפית שמן שומשום

1/2 כפית מלח גס

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

3 כפות רוטב סויה

-אופן ההגשה:

שומשום וכוסברה/פטרוזיליה טרייה קצוצה


אופן ההכנה:

• נחתוך את פרוסות כמה קלוריות יש בחזה העוף לרצועות בגדלים שווים ככל האפשר.

•- נחמם מחבת יחד עם שמן זית. נניח במחבת את נתחי כמה קלוריות יש בחזה עוף.

• נוסיף למחבת את השום כתוש. לאחר שהשחימו, נהפוך את נתחי חזה העוף.

• בקערה נפרדת, נערבב את כל מצרכי הרוטב יחד.

• כאשר נתחי כמה קלוריות יש בחזה עוף צלויים משני הצדדים, נשפוך עליהם את הרוטב ונערבב היטב, כך שכל הנתחים יצופו מכל הצדדים.

• נקפיץ על המחבת עוד מספר דקות, עד שהנוזלים מצטמצמים מעט. לאחר מכן, נעביר את כמה קלוריות יש בחזה עוף לקערת הגשה, נפזר שומשום וכוסברה/פטרוזיליה מעל ונגיש חם.