אשלגן הוא רכיב תזונתי חיוני הנחוץ לפעילות התקינה של הגוף שלנו. אשלגן הוא בעצם מינרל הנמצא במזונות שונים, ולו תפקיד חשוב בפעולת איברים שונים בגוף שלנו. אשלגן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר בגוף, ואחד היתרונות שלו הוא שהוא עוזר לאזן את רמות הנוזלים בתאי הגוף. רמה לא מספקת של אשלגן בגוף יכולה לגרום גם היא לתופעות רבות שדווקא נרצה להימנע מהן, ואפשר לעשות זאת בקלות. אם כך, אילו יתרונות נוספים יש לצריכת אשלגן וכיצד האשלגן אחראי על תפקוד איברים חיוניים בגופנו? במאמר זה נרחיב על השפעת האשלגן באספקטים שונים בגופנו.
מהו אשלגן?
אשלגן הוא אלמנט כימי, שאותו כנראה פגשתם לראשונה בטבלה המחזורית בסימן K ובמספר האטומי 19 כסימניו המזהים היחידים. האשלגן הוא יסוד ממתכות אלקליות, כמו סודיום או ליתיום. את האשלגן נפגוש בטבע כמתכת ריאקטיבית מאוד שקשה למצוא אותה בצורתה הטבעית והטהורה, היא תמיד תהיה משולבת באלמנטים נוספים. אשלגן הוא מינרל חיוני מאוד, כמו מגנזיום וויטמין C,לתפקודו הבריא של הגוף, והוא מעורב בתהליכים שונים המתרחשים בגוף שלנו באופן יום יומי כדי שנצליח לתפקד בצורה מיטבית. תהליכים אלו יהיו כיווצים של השרירים, תהליכים עצביים וכמו כן רגולציה של לחץ הדם שלנו ופעילות תקינה של כלי הדם שלנו.
על מה משפיע האשלגן בגופנו?
לחץ דם
לאשלגן תפקידים רבים המשפיעים על התפקוד הכללי היום יומי שלנו, ואחד מהתפקידים החשובים ביותר שלו הוא לשמור על לחץ דם תקין בגוף שלנו. אשלגן עוזר להוריד את לחץ הדם בכלי הדם ולשלוט עליו כך שיהיה מאוזן, וזאת באמצעות עמעום האפקט שיש לסודיום על הגוף שלנו. כך שאם נצרוך אשלגן ברמה מספקת נעזור לגוף שלנו לעבד ולהוציא מתוכו את הסודיום ולאזן את לחץ הדם.
מחלות לב ושבץ מוחי
צריכת אשלגן מספקת תוכל לסייע לנו להימנע ממחלות לב וממחלות כלי דם שונות שעלולות להיווצר מלחץ תוך ורידי שנוצר כתוצאה מלחץ דם גבוה. כמו כן האשלגן בשל היותו אלקטרוליט תורם גם לפעילות החשמלית התקינה של הלב ושל שאר האיברים והתאים הקטנים ביותר בגוף.
בריאות העצמות
האשלגן חיוני מאוד גם לבריאות העצמות שלנו. צריכת מזונות רווים באשלגן יכולה לעזור לשיפור בריאות העצמות שלנו וכמו כן להפחית את הסיכון שלנו לחלות במחלות הפוגעות בעצמות כגון אוסטאופורוזיס. זאת מאחר וצריכת אשלגן עוזרת לנטרול של חומצות בגוף אשר עלולות לגרום לזליגת סידן מתוך העצמות.
איזון צריכת אשלגן תקין
אף על פי שמדובר במינרל חיוני מאוד שלו יתרונות רבים לבריאות הכללית שלנו ולתפקוד של גופנו, חשוב לשלב אותו בצורה מאוזנת מאוד בתפריט היומי שלנו ולא לצרוך אותו בלי כל הגבלה. איזון הוא אלמנט חשוב ביותר וכמויות גבוהות מידי של אשלגן בגוף עלולות לגרום לנו דווקא לנזק, כמו גם צריכה מועטה מידי. תזונה לקויה שיש בה חסך באשלגן יכולה לגרום לחולשת שרירים, לעייפות ולקצב לב לא סדיר. צריכה גבוהה מידי של אשלגן יכולה לגרום לכשל לבבי. לכן מומלץ לצרוך מזונות שיש בהם אשלגן באופן יום יומי ולוודא שאנו אכן צורכים מספיק אשלגן, ואת זאת אפשר לעשות בהתייעצות עם הרופא המטפל.
מזונות עשירים באשלגן
קיימים מזונות רבים המכילים באשלגן, שאפשר לשלב אותם בקלות בתפריט היום יומי שלנו כדי לשמור על רמה מאוזנת של אשלגן בגוף. חלק רב מהמקורות הטובים ביותר לאשלגן כוללים פירות וירקות כגון בננות, תפוחי אדמה, בטטות, אבוקדו, תרד, דגים וגם עגבניות. שילוב של ירקות ופירות אלו יכול לעזור לנו להגיע לרמת הצריכה היומית של אשלגן שלה אנו זקוקים. אפשר למצוא אשלגן גם בקטניות כגון עדשים ושעועית וגם באגוזים וזרעים. אם אנחנו לא רוצים להסתמך רק על מזון, אפשר גם להשתמש בתוספי מזון מתאימים בהתייעצות עם הרופא או עם הדיאטן.
תרופות טבעיות לאשלגן
קיימות תרופות טבעיות שאפשר לצרוך כדי לאזן את רמת האשלגן בגוף שלנו, נוסף למזונות עתירי אשלגן. אחת מהתרופות הטבעיות הנחשבות לטובות ביותר לטיפול במחסור באשלגן היא מי קוקוס. מי קוקוס עשירים באלקטרוליטים ובאשלגן ועוזרים למלא את מחסני האלקטרוליטים בגוף אחרי אימונים עצימים או מחלות. גם חומץ תפוחים טבעי עשיר באשלגן ובמינרלים חשובים אחרים, וגם דבש שיכול לעזור גם לחזק את המערכת החיסונית שלנו. כמו כן אפשר להשתמש בתוספי תזונה שונים שמכילים אשלגן כגון ויטמין C ליפוזומלי, אשר יכול לעזור לספיגת מינרלים וויטמינים חשובים נוספים לדם.
לסיכום
אשלגן הוא מינרל חיוני והכרחי מאוד לפעילות הבריאה של הגוף שלנו, לתפקודים שונים של איברים ולביצוע פעולות שונות. תפקודי הגוף שעליהם משפיע אשלגן כוללים פעילות כיווץ שרירים, פעילות עצבית תקינה וכמו כן נרמול ואיזון לחץ דם. נוסף לאלה, אשלגן משפיע על הסיכון שלנו לפתח מחלות כלי דם ולב שונות, שבץ ומשפיע בין היתר גם על בריאות העצמות שלנו. למרות זאת חשוב לצרוך אשלגן בצורה מאוזנת כדי להימנע מנזקים בריאותיים אחרים.
