שוק אבקות החלבון עצום בגודלו וההיצע מאוד מבלבל. אז איך בוחרים אבקת חלבון מנצחת שתמקסם לנו את הביצועים? שאלנו את המומחים
אבקות חלבון הן אחד מהתוספים העיקריים שספורטאים נוטים לצרוך, כתחליף לארוחה או כתוספת לארוחה. בניגוד לכמה תוספים אחרים, בחירת אבקת חלבון חייבת להתבצע בהתאם לצרכים ולמטרות הספציפיים של המתאמן, בהתאם לאורח חייו ולסוג האבקה שמתאימה לסוג האימונים שלו. אם כן, במאמר הזה נציג עבורכם כמה קריטריונים חשובים לבחירת אבקה ואבקת חלבון שכדאי לכם להכיר.
הקריטריונים החשובים בבחירת אבקת חלבון
הקריטריונים הבאים משפיעים על התוצאות שיתקבלו בזמנים הסובבים את האימון ועל התהליכים הפיזיולוגיים השונים כמו למשל סנתוז החלבונים, בניית מסת השריר, תהליכי התאוששות ועוד.
- סוג ואיכות החלבון – סוג החלבון החשוב ביותר הוא תשלובת של חלבון ביצה עם חלבון מי גבינה. שילוב זה חשוב והכרחי כדי לוודא שהחלבון ייספג בגוף בצורה אופטימאלית. נוסף על כך, ככל שהחלבון שבתרכובת יהיה טהור יותר, כך הוא ייספג בגוף בזמנים הסובבים את האימון בצורה המיטבית, באופן מהיר או באופן איטי. חלבון איכותי מעודד למעשה תהליכים אנאבוליים בוני שריר ובלימת תהליכים קטבוליים מפרקי שריר שמתרחשים בזמן האימון עצמו.
- רכיבים נלווים – מלבד החלבון באבקה ואיכותו, יש לשים לב גם לרכיבים הנוספים במוצר. רצוי לבחור באבקת חלבון המכילה כמה שפחות סוכרים, פחמימות פשוטות, שומני טראנס, צבעי מאכל, חומרים משמרים וכולסטרול, וכך היא נחשבת לאיכותית יותר. יש אבקות חלבון שנקיות מהרכיבים הללו, מה שאוטומטית מקנה להן כמה נקודות זכות. מבחינת הרכיבים הטובים שמועילים לנו, חשוב לשים דגש על חומצות אמינו מסוג BCAA וגלוטמין.
- תהליך הייצור – תהליך הייצור האיכותי ביותר מתקיים כאשר חלבון מי הגבינה מסונן מהחלב ועובר תהליך בידוד, והתוצאה היא חלבון מי גבינה מרוכז בתוספת חלבון מבודד המכונה אייזולט, חלבון שנקי משומנים. ככל שתהליך הייצור של אבקת החלבון איכותי ומוקפד יותר, כך יעילות הספיגה של החלבון טובה יותר, והגוף שלנו מנצל את מקור החלבון בצורה המיטבית. אבקת חלבון איכותית תיחשב לאבקת חלבון המכילה למעלה מ-75% חלבון במנה במהירות ספיגה גבוהה.
מה המטרה שלך?
בגדול, יש לבחור את אבקת החלבון ולצרוך אותה על פי המטרות שלכם.
- העלאת מסת שריר – ברוב המקרים, ספורטאים או מתאמנים המעוניינים לפתח ולהעלות את מסת השריר שלהם, יצרכו מוצרים עשירים בחלבון (כמו חטיפי חלבון) וכן אבקת חלבון מומלצת לשם המטרה הזאת. אבקות חלבון המכילות חלבון מי גבינה נחשבות ליעילות ביותר לבניית מסת שריר. החלבון יכול להתעכל במהירות, ומה שמעלה את רמת חומצות האמינו והיא מביאה לידי הגדלת מסת השריר. כמו כן, החלבון הזה יכול לסייע בשימור מסת שריר קיימת ובהתאוששות השרירים לאחר אימונים אינטנסיביים.
- ירידה במשקל – מלבד עליית במסת השריר ושימורה, אבקת חלבון עם חלבון מי גבינה יכולה להיות מצוינת גם בעבור תהליך ירידה במשקל. כדי להגיע לתוצאות טובות בשריפת שומנים וירידה במשקל באימונים, יש הממליצים על אבקת חלבון המכילה חלבון מי גבינה עם חלבון קזאין. זהו חלבון הנספג בגוף באופן שווה ונספג לאט יותר מחלבון מי גבינה, מה שגורם לשחרור של חומצות אמינו, המפחיתות את קצב פירוק החלבון הנמצא בתאי השריר.
מי אתה?
לאחר שמגדירים את המטרה של האימונים ושל צריכת אבקת החלבון, יש להתייחס לכמה פרמטרים הנוספים האישיים למתאמן עצמו. כל מתאמן הוא שונה מהאחר, ולכן לכל אחד יכולה להתאים אבקת חלבון מומלצת במיוחד עבורו.
כך למשל, יש מתאמנים הנמצאים בתקופה של חיטוב, ובמהלכה ניתן לבחור באבקות המכילות ריכוז גבוה יחסית של חלבון מי גבינה וביצים. כמו כן, יש אפשרות גם לאבקת חלבון ללא גלוטן, שיכולה להתאים למי שנמצא בתקופה ללא צריכה גבוהה של פחמימות.
כמו כן, חשוב לדעת שיש אבקות חלבון המיוחדות למי ששומר כשרות, למי שאינו מעוניין לצרוך ממתיקים, וכן לאנשים החיים אורח חיים טבעוני, וכך הלאה.
אבקת חלבון מומלצת
אז אם אתם מחפשים את אבקת החלבון המומלצת, שתתאים עבורכם באופן המושלם ביותר, הינה כמה מהסוגים השונים שקיימת היום בשוק:
אבקות חלבון כשרות
גם שומרי הכשרות יכולים ליהנות בהחלט מאבקות חלבון משובחות ואיכותיות. כיום רוב אבקות חלבון כשרות, וניתן לבחור מבין סוגים שונים של הרכבים ושילובים של אבקה, כמו חלבון מי גבינה, חלבון אפונה, חלבון ספירולינה – והרשימה עוד ארוכה. שימו לב שההכשר ניתן לרוב על פי רבנות מקומית, ובחלק מהאבקות יש חלב נוכרי.
אבקות חלבון ללא לקטוז
חדשות טובות לכל המתאמנים שלקטוז לא עושה להם טוב, ומסיבה כזאת או אחרת הם היו מעדיפים להימנע מצריכה שלו. היום קיימות בשוק שלל אבקות חלבון ללא לקטוז, אשר מכילות כמות יפה ואיכותית של חלבון ממקור מסוים. חשוב לדעת כי רוב האבקות הללו מיוצרות בפסי ייצור במפעלים המייצרים אבקות או מוצרים עם לקטוז, ולכן הן עשויות להשאיר עקבות.
אבקות חלבון ללא ממתיקים
היום מכירים בצורך של מתאמנים להימנע מסוכר, ועל כן מייצרים גם אבקות חלבון ללא סוכר. לאבקות חלבון אלו מוסיפים לא פעם ממתיקים, כדי להוסיף מתיקות וטעם. למי שמעוניין להימנע גם מהתוספת הזאת של הממתיקים, יכול למצוא בהחלט אבקות חלבון ללא ממתיקים בטעמים שונים.
אבקות חלבון טבעוניות
בשנים האחרונות אורח החיים הטבעוני הולך ומתרחב, ואיתו גם מגיעים שלל פתרונות למוצרים עם אופציה טבעונית. גם בתחום אבקות החלבון אפשר ליהנות ממנת חלבון איכותית שמקורו מן הצומח, באבקות חלבון טבעוניות מעולות שלא טובות פחות מהרגילות.
ויש עוד...
נוסף על אבקות החלבון הללו, תוכלו למצוא אבקת חלבון מומלצת גם אם אתם מעדיפים שלא לצרוך גלוטן, ולרכוש אבקות חלבון ללא גלוטן (לא מתאימות למי שאלרגי לגלוטן).
חשוב לבחור את אבקת החלבון המומלצת שמותאמת במיוחד לאורח חייכם, ולמטרה שלכם באימונים, וכך תוכלו למצות את כל הטוב ממנה.
תכל'ס – מהי האבקת החלבון המומלצת?
כפי שציינו, שוק אבקות החלבון גדול מאוד, והוא כולל מוצרים רבים מסוגים ומהרכבים שונים, מה שעלול לבלבל לעיתים מתאמנים שמחפשים את המוצר שמתאים להם ביותר.
לכן, חשוב שתכירו את אבקת חלבון אלפא: אבקת חלבון מצוינת שלא מעט מתאמנים בוחרים, ולמעשה, היא בין אבקות החלבון הנמכרות ביותר בישראל. וזאת משום ערכיה התזונתיים הגבוהים, הטעמים והאיכות המוקפדת. תהליך הייצור של אלפא מבטיח תרכובת אופטימלית המכילה בין השאר חלבון איכותי, חומצות אמינו מסוג BCAA, חומצת האמינו גלוטמין ואנזימי עיכול. בנוסף, כחלק ממדיניות היצרן, ניתן להזמין את אבקת החלבון אלפא במשלוח עד פתח הבית, במחיר אטרקטיבי וללא עלויות תיווך. אבקת חלבון אלפא היא אבקת חלבון איכותית, כשרה, מיוצרת ברישיון משרד הבריאות, אינה מכילה חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וללא תוספת סוכרים.
אם המטרה שלכם בתור מפתחי גוף או מתאמנים קבועים היא לעלות את מסת השריר שלכם, אבקת חלבון אלפא היא דרך מצוינת לעשות זאת. כך תוכלו לקבל כמות גבוהה של חלבון טהור, נקי ואיכותי. צריכת אבקת חלבון אלפא כתוספת לתזונה עשירה, בריאה ומאוזנת, שמתאימה לתוכנית האימונים שלכם, לא רק תסייע לכם להעלות את מסת השריר, אלא גם תמקסם את ההישגים שלכם. כמו כן, צריכתה תוביל לתהליכי התאוששות אופטימליים, והם יאפשרו לכם להימנע מחוסר איזון ומפציעות ספורט.
לסיכום, כשבוחרים איזו אבקת חלבון לצרוך, מה שצריך להקפיד עליו זה תזונה מאוזנת הכוללת את כל אבות המזון. חשוב לבחור מוצרים של חברות מוכרות בתחום, שמאושרים ע"י משרד הבריאות, נקיים מחומרים משמרים ומשווקים ע"י ספק המקפיד על תנאי אחסון נאותים.
כדי להרחיב בנושא וללמוד עוד על אבקות חלבון, אתם מוזמנים לגלוש לכל הכתבות והמידע השימושי על אבקות חלבון. אנו מקווים שהמדריך הזה עזר לכם לקבל את ההחלטה הנכונה בנוגע לבחירת אבקת חלבון. בהצלחה!
לצפייה במגוון אבקות החלבון הגדול והעשיר ביותר בישראל לחצו כאן >>
