כמה קלוריות יש ברוגלך? הרוגלך, הוא מאפה שמרים בצורת ספירלה הממולא בשוקולד או בקינמון. הרוגלך מזכיר קרואסון אך הוא קטן יותר ומקורו במטבח האשכנזי- יהודי. הרוגלך פופולארי מאוד בישראל ונפוץ בעיקר לצד ספל קפה בבוקר. כמה קלוריות יש ברוגלך? איך מכינים רוגלך? נגלה מיד בעזרת מתכון פשוט וטעים במיוחד.
מצרכים
בצק:
• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• ½ כוס סוכר
• 200 גרם חמאה רכה (ניתן להשתמש במרגרינה לרוגלך פרווה)
• ½ 1 כוס מים
• 3 ביצים
מילוי:
• ממרח שוקולד
• כל ממרח אחר שאנחנו אוהבים (לוטוס, חלווה וכו')
הוראות הכנה
- נערבב בקערה את כל חומרי הבצק ונלוש היטב, לפחות 10 דקות.
- נכסה את הקערה ונמתין כ- 40 דקות לתפיחה.
- נחלק את הבצק התפוח ל- 2 כדורים וכל כדור נרדד למלבן הדק ביותר שנצליח לרדד מבלי לקרוע את הבצק.
- על אחד המלבנים נמרח את הממרח שבחרנו ואת המלבן השני נניח מעל המלבן הראשון.
- נהדק את קצוות המלבנים המחוברים, על מנת שהמילוי לא יישפך.
- נרדד מעט את המלבנים המחוברים, עד שניראה את המלית ביניהם. חשוב לשמור על צורת המלבן.
- נחתוך את הבצק למשולשים (ניתן להיעזר בחותכן של פיצה). כמה קלוריות יש ברוגלך?
- נגלגל כל משולש לרוגלך, נתחיל משפיץ המשולש ונגלגל צמוד כמה שניתן.
- נניח אתכמה קלוריות יש ברוגלך בתבנית עם נייר אפיה, תוך שמירה על מרווחים בין כל רוגלך.
- נטרוף ביצה עם מעט מים ונמרח על כל רוגלך. נמתין חצי שעה לתפיחה נוספת.
- נאפה בתנור (חום של 170 מעלות) עד להזהבה.
- בזמן האפיה, נכין סירופ סוכר ע"י הרתחת 2 כוסות מים עם כוס סוכר.
- ברגע שנוציא את כמה קלוריות יש ברוגלך המוכנים מהתנור, נמרח עליהם את סירופ הסוכר ונמתין להצטננות.
כמה קלוריות יש ברוגלך (יחידה השוקלת 50 גרם): 225 קלוריות.
